Frohe Weihnachten!

Einer der magischsten Momente des Jahres ist da.
Und im Hotel Encinar de Sotogrande wollen wir Weihnachten mit Ihnen genießen.

UNTERNEHMENSMENÜS
MITTAGESSEN AM WEIHNACHTSTAG
GROSSE GALA AM ENDE DES JAHRES

Wir haben viel zu feiern

Immer wenn sich das Jahr dem Ende zuneigt, ist es der perfekte Zeitpunkt, um Bilanz zu ziehen über alles, was wir erlebt haben. Es ist eine Zeit des Erinnerns, ja, aber auch eine Zeit des Feierns, des Beisammenseins und der Freude darüber, dass wir noch ein Jahr lang zusammen sind.

Aus diesem Grund haben wir im Hotel Encinar de Sotogrande ein komplettes gastronomisches Angebot für Ihre Feierlichkeiten mit Ihren Liebsten entwickelt, damit Sie sich ganz auf das Vergnügen konzentrieren können, während wir uns um alles andere kümmern.

Entdecken Sie unsere Firmenmenüs, die Ihnen die besten Momente mit Ihren Kollegen bieten, und unsere Weihnachts- und Silvester-Specials, bei denen wir uns um alles kümmern, damit Sie sich auf das konzentrieren können, was wirklich wichtig ist: sich zu amüsieren.

Menüs des Unternehmens

Entdecken Sie unsere Unternehmensmenüs und feiern Sie mit Ihren Kollegen die Ergebnisse eines einzigartigen Jahres. Lassen Sie sich von der Auswahl unseres gastronomischen Teams mitreißen und entdecken Sie besondere Nuancen und Geschmäcker, die einem Jahr voller Anstrengungen und Teamarbeit den letzten Schliff geben.

Menü 1

VORSPEISE DES KÜCHENCHEFS

VORSPEISEN AM TISCH
Salat mit gegrilltem Ziegenkäse und Nüssen
Kandierte Artischocken, pulverisierter iberischer Schinken und karamellisierte Zwiebel
Empanadas criollas

ZWEITER KURS (NACH WAHL)
Gebackener Lachs garniert mit sautiertem Gemüse der Saison und Sojasauce
-o-
Brathähnchen Supreme und Schenkel

DESSERT
Schokoladencoulant mit Vanilleeis und Waldbeeren

45€

Preis pro Person. Inklusive MwSt.
GetränkeWasser, alkoholfreie Getränke, Biere, Weiß- und Rotwein des Hauses

Menü 2

VORSPEISE DES KÜCHENCHEFS

VORSPEISEN AM TISCH
Sortiment an iberischen Wurstwaren und Ziegenkäse Payoya D.O. Cádiz
Croquetones aus iberischem Schinken mit Aioli-Sauce
Warmer Salat von Garnelen mit Pil-Pil-Sauce und knusprigem Speck

ZWEITER KURS (NACH WAHL)
Steinbuttlende mit Chilipfeffersauce
Iberische gepökelte Schweineschulter mit Rote-Bete-Hummus und karamellisierten Walnüssen

DESSERT
Altmodischer Apfelkuchen mit Zimteis

55€

Preis pro Person. Inklusive MwSt.
GetränkeWasser, alkoholfreie Getränke, Biere, Weiß- und Rotwein des Hauses

Menü 3

VORSPEISE DES KÜCHENCHEFS

VORSPEISEN AM TISCH
L'Scala Sardellen mit gerösteter Paprika Iberischer Schinken mit Toast und rasierter Tomate
Auberginen-Millefeuille mit Sonnenblumenkernöl
Geschmorter Oktopus auf einem Bett aus gebundenem Knoblauch und Paprikaöl

ZWEITER KURS (NACH WAHL)
Gratiniertes Kabeljaufilet mit schwarzer Knoblauch-Aioli / Seehecht mit Muschelsauce und Manzanilla / Enten-Ganbaru und rote Früchte / Entrecote vom Kalb Retinta

DESSERT
Besondere Trilogie
Hotel Encinar de Sotogrande

65€

Preis pro Person. Inklusive MwSt.
GetränkeWasser, alkoholfreie Getränke, Biere, Weiß- und Rotwein des Hauses

BUCH

Weihnachtsessen

Feiern Sie mit uns den Weihnachtstag in einer einzigartigen Atmosphäre und umgeben von den wichtigsten Menschen: Ihren Liebsten.
Entdecken Sie die besten Geschmacksrichtungen in einem außergewöhnlichen Rahmen und genießen Sie den Zauber der Weihnacht bei einem besonderen Mittagessen, das Ihre Feier auf ein neues Niveau hebt.

VORSPEISE DES KÜCHENCHEFS

VORSPEISEN AM TISCH
Sortiment an iberischen Wurstwaren und Ziegenkäse Payoya D.O. Cádiz
Croquetones aus iberischem Schinken mit Aioli-Sauce
Warmer Salat von Garnelen mit Pil-Pil-Sauce und knusprigem Speck

ZWEITER KURS (NACH WAHL)
Steinbuttlende mit Chilipfeffersauce
Iberische gepökelte Schweineschulter mit Rote-Bete-Hummus und karamellisierten Walnüssen

DESSERT
Altmodischer Apfelkuchen mit Zimteis

55€

Preis pro Person. Inklusive MwSt.
GetränkeWasser, alkoholfreie Getränke, Biere, Weiß- und Rotwein des Hauses

BUCH

Silvester-Gala

Verabschieden Sie sich vom alten Jahr und begrüßen Sie das neue Jahr stilvoll mit unserer besonderen Silvestergala. Genießen Sie eine unvergleichliche gastronomische Symphonie in einer Gala, die Ihnen einen unvergesslichen Abend bescheren wird.

Willkommens-Cocktail :

Jabugo Iberischer Schinken
Payoya-Ziegenkäse (D.O. Cádiz)
Geräucherter Lachs, weißer Spargel und Dill
Cassava-Chips mit Blutwurstcreme und karamellisierten Zwiebeln
Kentucky-Garnelenschwänze mit Piquillo-Sauce

Gala-Dinner :

Blauflossen-Thunfisch-Kristallkoks mit Teriyaki-Sauce und Lavendelblüten
Capeletinis aus Entenconfit und karamellisierter Ananas mit Gorgonzola und Föieselsauce
Seeteufelmedaillons mit prickelnder roter Garnelenbiskuitcreme, Herzmuscheln und Rotbarbenrogen
Iberische Schweinebäckchen mit Portobello-Pilz-Ragout und Stiefmütterchenblüten

Nachspeise:
Käse-Baileys-Samt mit weißem Schokoladeneis und Karamellgitter

Für diesen besonderen Abend haben wir uns auf die Erfahrung des Sommeliers verlassen, Nathalie Lorentzen international zertifiziert mit WSET 2 und WSET 3 (Birdie Vinos), der einen einzigartigen Weinkeller ausgewählt hat, der jedes Detail des Menüs unterstreicht und ein wirklich unvergessliches Erlebnis schafft.

Entreflores Verdejo - DO Rueda

David Moreno Gereiftes Rot - DOCa Rioja

Roger de Flor - DO Cava

Mineralwasser, Bier, Erfrischungsgetränke

Menü für Kinder :

Aperitif
Gefüllte Eier mit Thunfisch und Mayonnaise
Starter
Iberische Wurstplatte
Segundo plato
Wählen Sie aus.
Frittierte Mertuza-Küchlein in Teig gebacken
-o -
Mini-Cheeseburger aus Rindfleisch und Cheddar
Nachspeise
Spezial-Schokoladenkuchen

Willkommens-Cocktail
Gala-Dinner
Offene Bar und Kotillon bis 03:00h
DJ-Unterhaltung

Großes Gala-Dinner

Erwachsene - Erwachsene - Erwachsene - Erwachsene - Erwachsene - Erwachsene - Erwachsene - Erwachsene - Erwachsene - Erwachsene - Erwachsene - Erwachsene - Erwachsene - Erwachsene - Erwachsene 165€
Kind - 35€

Preis pro Person. Inklusive Mehrwertsteuer.

Mit Unterkunft

Legacy Standard Double - 399€
Erbe Superior - 415€
Kinderzuschlag - 50€

Preis pro Zimmer. Inklusive Mehrwertsteuer.

Willkommen auf dem Zimmer (Flasche Cava und Aufmerksamkeiten)
Frühstücks-Brunch-Buffet von 08:00 bis 12:00 Uhr.
Spätes Auschecken bis 15:00 Uhr

BUCH