¡Feliz Navidad!

Ya está aquí uno de los momentos más mágicos del año.
Y en el Hotel Encinar de Sotogrande queremos disfrutar de la Navidad contigo.

MENÚS DE EMPRESA
ALMUERZO DÍA DE NAVIDAD
GRAN GALA FIN DE AÑO

Tenemos mucho que celebrar

Siempre que acaba el año es el momento perfecto para hacer balance sobre todo lo que hemos vivido en él. Son momentos de recordar, sí, pero también son momentos de celebrar, de juntarnos y disfrutar que, un año más, seguimos estando juntos.

Por eso, en Hotel Encinar de Sotogrande hemos diseñado una completa oferta de opciones gastronómicas para celebrar con los tuyos para que solo te centres en disfrutar mientras nos encargamos de todo lo demás.

Descubre nuestros menús de empresa pensados para ofrecerte el mejor momento junto a tus compañeros y nuestros especiales de Navidad y Nochevieja en la que nos encargamos de todo para que solo te centres en lo que de verdad importa: disfrutar.

Menús de empresa

Descubre nuestros menús de empresa y celebra con tus compañeros los resultados de un año único. Déjate llevar por la selección de nuestro equipo gastronómico y descubre matices y sabores tan especiales que pondrán el broche final a un año de esfuerzo y trabajo en equipo.

Menú 1

APERITIVO DEL CHEF

ENTRANTES EN MESA
Ensalada de queso de cabra gratinado y frutos secos
Alcachofas confitadas, polvo de jamón ibérico y cebolla caramelizada
Empanadas criollas

SEGUNDO PLATO (A ELEGIR)
Salmón al horno con guarnición de verduritas de temporada salteadas y salsa de soja
—o—
Suprema y muslo de pollo rustido

POSTRE
Coulant d e chocolate con helado de vainilla y frutos silvestres

45€

Precio por persona. IVA Incluido
Bebidas: Aguas, refrescos, cervezas, vino blanco y tinto de la casa

Menú 2

APERITIVO DEL CHEF

ENTRANTES EN MESA
Surtido de Ibéricos y queso de cabra Payoya D.O. Cádiz
Croquetones de jamón ibérico con salsa alioli
Ensalada Templada de Gambas al pil-pil y bacón crujiente

SEGUNDO PLATO (A ELEGIR)
Lomo de Rodaballo con ajada de guindillas
Secreto Ibérico con Hummus de remolacha y nueces caramelizadas

POSTRE
Tarta de manzana antigua con helado de canela

55€

Precio por persona. IVA Incluido
Bebidas: Aguas, refrescos, cervezas, vino blanco y tinto de la casa

Menú 3

APERITIVO DEL CHEF

ENTRANTES EN MESA
Anchoas de L’Scala con pimientos asados Jamón ibérico con tostas y tomate raspado
Milhojas de berenjenas con aceite de pipas
Pulpo braseado sobre cama de ajo atado y aceite de pimentón

SEGUNDO PLATO (A ELEGIR)
Lomo de Bacalao gratinado con alioli de Ajo negro / Merluza de pincho con salsa de almejas y manzanilla / Ganbaru de pato y frutos rojos / Entrecot de ternera Retinta

POSTRE
Trilogía especial
Hotel Encinar de Sotogrande

65€

Precio por persona. IVA Incluido
Bebidas: Aguas, refrescos, cervezas, vino blanco y tinto de la casa

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Almuerzo de Navidad

Celebra el día de Navidad con nosotros en un ambiente único y rodeado de las personas más importantes: los tuyos.
Descubre los mejores sabores en un espacio distinguido mientras disfrutas de la magia de la Navidad en un almuerzo especial que elevará tu celebración al siguiente nivel.

APERITIVO DEL CHEF

ENTRANTES EN MESA
Surtido de Ibéricos y queso de cabra Payoya D.O. Cádiz
Croquetones de jamón ibérico con salsa alioli
Ensalada Templada de Gambas al pil-pil y bacón crujiente

SEGUNDO PLATO (A ELEGIR)
Lomo de Rodaballo con ajada de guindillas
Secreto Ibérico con Hummus de remolacha y nueces caramelizadas

POSTRE
Tarta de manzana antigua con helado de canela

55€

Precio por persona. IVA Incluido
Bebidas: Aguas, refrescos, cervezas, vino blanco y tinto de la casa

RESERVAR

Gran Gala Fin de Año

Despide al año y recibe al nuevo por todo lo alto con nuestra gala especial de Fin de Año. Disfruta de una sinfonía gastronómica sin igual en una gala ambientada para ofrecerte una noche inolvidable.

Cóctel de bienvenida :

Jamón ibérico de Jabugo
Queso de cabra payoya (D.O. Cádiz)
Rulito de salmón ahumado, espárragos blancos y eneldo
Chips de yuca con crema de morcilla y cebolla caramelizada
Colitas de langostinos Kentucky con salsa del piquillo

Cena de Gala :

Coca cristalina de atún rojo con salsa teriyaki y flores de lavanda
Capeletinis de confit de pato y piña caramelizada con salsa de gorgonzola y föie
Medallones de rape con bisque espumoso de gamba roja, berberechos y huevas de mujol
Lingote de carrilleras ibéricas con ragú de setas portobello y flores de pensamiento

Postre:
Terciopelo de queso y Baileys con helado de chocolate blanco y reja de caramelo

Para esta noche tan especial, hemos confiado en la experiencia de la sumiller, Nathalie Lorentzen certificada internacionalmente con WSET 2 y WSET 3 (Birdie Vinos), quien ha seleccionado una bodega única que realza cada detalle del menú, creando para una experiencia verdaderamente inolvidable.

Entreflores Verdejo – DO Rueda

David Moreno Tinto Madurado – DOCa Rioja

Roger de Flor – DO Cava

Agua mineral, Cerveza, Refrescos

Menú infantil :

Aperitivo
Huevitos rellenos con atún y mayonesa
Entrante
Tablita de embutido Ibérico
Segundo plato
A elegir entre.
Bastoncitos de mertuza frita
—o —
Mini hamburguesitas de ternera y queso chedar
Postre
Tarta especial de chocolate

Cóctel de bienvenida
Cena de gala
Barra libre y cotillon hasta las 03:00h
Amenización con DJ

Gran Cena de Gala

Adulto — 165€
Niño — 35€

Precio por persona. IVA incluido.

Con alojamiento

Legacy Estándar doble – 399€
Legacy Superior – 415€
Suplemento niño – 50€

Precio por habitación. IVA incluido.

Bienvenida en la habitación (botella de cava y atenciones)
Desayuno Brunch Buffet de 08:00 hasta las 12:00 h
Late check out hasta las 15:00 h

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